aiuto, c'è un blog in cucina

Dosi:

una zucchina media a persona,
aglio,
zafferano,
peperoncino,
pasta (meglio se fusilli o farfalle).

Preparazione:

Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.
In una padella mettere dell'olio, poco sale grosso (5 granelli, diciamo), uno spicchio d'aglio pulito e tagliato a metà, e un pò di peperoncino (meglio se quello fresco). Far rosolare un poco, quando l'aglio inizia a imbiondirsi aggiungere le zucchine e far cuocere a fuoco medio. Quando iniziano ad asciugarsi aggiungere un pò di vino bianco (non troppo, che poi diventa tutto acido), e una punta di cucchiaino di zafferano.
mentre le zucchine si cuociono di può mettere su l'acqua per la pasta. Salarla poco perchè lo zafferano è già saporito di suo.
Scolarla molto al dente, facendo attenzione a conservare un pò di acqua di cottura (basta scolarla velocemente e riversarla nella pentola) e unirla alle zucchine, girare e far finire la cottura della pasta aggiungendo un'altra punta di cucchiaino di zafferano.
Servire e aggiungere, a piacere, formaggio e peperoncino.

Dosi per 12 muffin (circa):
200g di farina;
190g di zucchero;
2 uova;
50g di burro;
150 ml di latte;
60g di cacao amaro;
60g di gocce di cioccolato;
mezza bustina di lievito.


In una terrina mescolare gli ingredienti secchi, quindi: farina, zucchero, cacao, gocce di cioccolata e lievito.


In un'altra terrina mescolare gli ingredienti umidi: uova, latte e burro fuso.



Unire i due composti, amalgamandoli dolcemente.



Con un cucchiaio versare il composto negli appositi stampini, riempiendoli per un pò più della metà.



Infornare a 180° finchè inserendo uno stuzzicadenti non esca asciutto, circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare