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La ricetta per i biscotti fatti in casa.
Foto e istruzioni

La maionese può aver bisogno di un Tso.
Gianluca ci insegna come.
Rubrica "cuose da non fare"


Chi avrà vinto? E minaccia finale



Dal Blog

Dosi:

una zucchina media a persona,
aglio,
zafferano,
peperoncino,
pasta (meglio se fusilli o farfalle).

Preparazione:

Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.
In una padella mettere dell'olio, poco sale grosso (5 granelli, diciamo), uno spicchio d'aglio pulito e tagliato a metà, e un pò di peperoncino (meglio se quello fresco). Far rosolare un poco, quando l'aglio inizia a imbiondirsi aggiungere le zucchine e far cuocere a fuoco medio. Quando iniziano ad asciugarsi aggiungere un pò di vino bianco (non troppo, che poi diventa tutto acido), e una punta di cucchiaino di zafferano.
mentre le zucchine si cuociono di può mettere su l'acqua per la pasta. Salarla poco perchè lo zafferano è già saporito di suo.
Scolarla molto al dente, facendo attenzione a conservare un pò di acqua di cottura (basta scolarla velocemente e riversarla nella pentola) e unirla alle zucchine, girare e far finire la cottura della pasta aggiungendo un'altra punta di cucchiaino di zafferano.
Servire e aggiungere, a piacere, formaggio e peperoncino.

Dosi per 12 muffin (circa):
200g di farina;
190g di zucchero;
2 uova;
50g di burro;
150 ml di latte;
60g di cacao amaro;
60g di gocce di cioccolato;
mezza bustina di lievito.


In una terrina mescolare gli ingredienti secchi, quindi: farina, zucchero, cacao, gocce di cioccolata e lievito.


In un'altra terrina mescolare gli ingredienti umidi: uova, latte e burro fuso.



Unire i due composti, amalgamandoli dolcemente.



Con un cucchiaio versare il composto negli appositi stampini, riempiendoli per un pò più della metà.



Infornare a 180° finchè inserendo uno stuzzicadenti non esca asciutto, circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare

Pulire e lessare in abbondante acqua salata i broccoli. Preparare una padella con olio, aglio peperoncino e 5 o 6 alici precedentemente passate nella farina. Una volta cotti i broccoli (quando la forchetta affonda nel broccolo) scolarli con una schiumarola e metterli nella padella calda.
Nell'acqua dei broccoli buttare la pasta (spaghetti o orecchiette) e aggiungere ai broccoli un pò di olive nere denocciolate.
Una volta pronta la pasta scolarla e aggiungerla al condimento nella padella per un minuto a fuoco vivo.

Era troppo che lasciavo morire questo blog... e così si riparte.... questa volta davvero

Ingredienti
(per 4 persone)
Fontina ( o scamorza) 300 grammi
Prosciutto cotto 150 grammi
Burro 50 grammi
Parmigiano grattugiato 50 grammi
Patate 8
Latte Mezzo Litro
Pan grattato e Sale fino

Preparazione
Lessare le patate in acqua salata, passarle e prepare un purè con il latte caldo e il burro fuso.
Imburrare e cospargere col pane grattuggiato una pirofila da forno, disporvi a strati il purè, il prosciutto e il formaggio tagliato sottile, chiudendo con il purè.
Spolverare col parmigiano e cuocere per 20 minuti in forno caldo a 200 gradi.

Perchè occupare altro spazio della rete con un altro blog??? e per giunta su delle ricette!!!!
Perchè no??? magari una sera non sapete che prepararvi e buttando un occhio qui potrebbe venirvi l'idea!!! e poi perchè magari mi suggerite le vostre ricette.... o no????
mah! Vedremo!